时间:2023/10/27来源:本站原创作者:佚名

众所周知,白酒是一个暴利行业,有利可图的地方,自然造假无数。

近几年来“假酒”风波不断,一些为牟取暴利的假酒作坊,为了高额的利润,甘愿以身试险,在原料上偷工减料,为降低成本还用劣质酒精进行勾兑,为造假酒真可谓煞费苦心。

前几天就看到又有一个假酒作坊被曝光,那些被曝光的“假酒名单”让人吃惊,全是我们出现在我们身边的畅销酒。

换个角度来想,这些假酒被曝光也是一件好事,净化了白酒市场,酒友们也能有效避坑。

一、傍名牌酒

有人喝酒追求品质,但有人喝酒却是为了面子,假酒贩子就抓住消费爱大牌的心理,利用“高端酒”的名气,打造了一批傍名牌酒。

这类白酒不管是包装、设计、名字,都和大牌酒相差无二,如果不仔细看,真能“以假乱真”,一些酒友不仔细,喝过之后上头难受,才意识到喝到了假酒。

二、埋藏酒

这类白酒,主要打造的就是“老酒”的噱头,宣传经过几十年的埋藏,酒质已经达到顶尖标准,实则也就是过过嘴瘾,是不是好酒永远逃不过酒友的舌头,很多人上当受骗,无疑是被它响亮的噱头吸引。

还有一点,对于很多白酒来说并不适合埋藏,也不是所有的白酒都是“越陈越香”。

一方面埋藏对于装酒容器有很高的要求,稍不留心,泥土中的杂质还会破坏酒质。

另一方面,不是所有白酒都是年份越久越好,就拿清香酒来说,长时间的陈放就会出现“陈味”,“老酒味”这反而会破坏清香酒一清到底的风格。

为了打造埋藏酒的年份感,一些假酒贩子还会添加各种增香剂、黏稠剂,喝到人体百害而无一利。

三、网红酒

随着互联网的不断发展,自媒体和短视频也迎来了发展的高峰期,一些假酒贩子也抓出这个风口,花样不断。

前段时间大火的“竹筒酒“便是如此,在互联网上大肆宣传,据说要在清明节前后将酿好的白酒装进竹子里,通过竹子进行二次发酵,宣称酒体吸收了竹子精华,天地灵气,饮一口如同飞天。

这无非是假酒作坊骗取流量的一种手段罢了,有一些“网红酒”其实就是一些三无产品,试想这样的白酒,大家真的敢喝吗?

现如今的白酒市场,鱼龙混杂,白酒的名气不应该是大家选择的唯一标准,好酒质才是白酒的标准线,像那些保持初心酿酒的酒企,不懂的宣传,空有好酒质却没有好市场,实在可惜。

这款君中元私藏酒就是如此,产自名酒辈出的茅台镇,凭借着纯正“坤沙酒”在当地小有名气。

酿造人曾传政,有着高超的酿酒技术,曾拜师于原茅台酒厂副厂长李兴发,秉持着老一辈酿酒人的初心,只懂酿酒,却不懂宣传。

所选原料也很讲究,只用当地特产有机“小红粱”支链淀粉含量高达88%,粒小皮厚,出酒率高,是酿造酱酒上好的原料,只不过价格也远高于一般高粱,一般的酒企不舍得用。

沿用传统的坤沙大曲工艺,须经9次反复蒸煮,8次发酵,7次取酒,历时一年才能完成出酒,时间沉淀了酒质,充分释放了粮食的精华,使得口感也得到了升华。

窖藏6年也是它的一大特色,开瓶满室飘香,酱香四溢,饮一口如同琼浆玉液,好喝不上头,醒酒也快,完全不会影响第二天正常生活。

酒是好酒,亏就亏在不懂如何宣传,只能在当地市场小有名气。

你还喝过哪些让人回味的好酒,欢迎补充。

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